現在、政府は昆虫食や培養肉の増産を含む「フードテック」産業の拡大に注力していますが、その一方で、内閣府の「食品安全委員会」がコオロギを食べる際の健康リスクについて、2018年の時点で既に言及していたことが判明しました。

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「食品安全委員会」は、「欧州食品安全機関（EFSA）」から公式に発表されている資料を元に、以下のように記述しています。

(1)総計して、好気性細菌数が高い。
(2)加熱処理後も芽胞形成菌の生存が確認される。
(3)昆虫及び昆虫由来製品のアレルギー源性の問題がある。
(4)重金属類(カドミウム等)が生物濃縮される問題がある。

つまり、コオロギには大量の菌が付着している上、加熱しても食中毒を発症する可能性があるということです。

また、キチンなどの成分でアレルギーを起こしたり、神経疾患を引き起こす重金属が体内に蓄積していく恐れもあります。

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そのほかにも、現在では、妊娠中の女性が昆虫を食べた場合、流産や早産を引き起こす恐れがあることも明らかになっています。

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このように、国をあげて普及させようとしている昆虫食は、私たち国民にとって百害あって一利なしということです。

有害なフードテックの拡大を目論む全ての悪人たちが厳正に裁かれ、食の安全が守られますことを心から祈ります。

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