秋の味覚の代表格「栗」の収穫が日本各地で最盛期を迎え、昨年に比べて豊作となっています。

福島県・会津若松市では早生種の栗「丹沢」の収穫が始まっており、 夏の猛暑の影響と9月に入ってからの朝晩の寒暖差で生育が一気に進み、大きく実の詰まった良質な栗に仕上がっているとのことです。

例年よりも2日から3日ほど早く収穫が始まり、今季は例年の1.5倍ほどの収穫を見込んでいます。

また、岐阜県恵那市や新潟県加茂市、栃木県那須烏山市でも一斉に収穫が始まり、生産者は「順調に生育して、まずまずの豊作の年ではないか」と話しています。

昨年は、雨の少なさや猛暑の影響で収穫時期が遅れた上、実もきちんと育たず不作となりましたが、今年は暑い中でも適度な雨が降ったため、大粒な栗になったそうです。

収穫された栗は、和・洋菓子店などに卸され、秋ならではのスイーツなどに加工されて日本全国に流通しています。

近年、この日本では様々な形で農家を弾圧する動きが見られますが、そういった状況の中でも豊かな自然環境の中で多種多様な農作物が生産され、食の安全が守られています。

ありとあらゆる破壊工作に終止符が打たれ、日本の豊かな食文化が守られますことを心から祈ります。

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