現在、この日本では大豆から豆乳を絞った後に出る「おから」が、年間約70万トンほど生産されていますが、そのうち5％〜9％（約3万5000トン〜6万3000トン）が産業廃棄物として処分されていることが明らかになりました。 https://twitter.com/tennmaho/status/1629687956004028417?s=61&t=AMcsxZB6vfoAWPsjpG93og 「日本豆腐協会」の資料によると、約70万トンの「おから」のうち、65％が家畜の飼料に、25％が肥料作りに用いられており、食用として市場に出回っているのはわずか1％（7000トン）程度だそうです。 おからは、高タンパク、高食物繊維、低糖質のスー…