昆虫食の販売を専門とする「TAKEO株式会社」が、昆虫を食べることで食物アレルギーを起こす危険性があると警鐘を鳴らしていたことが明らかになりました。 https://twitter.com/AZETdrclzfunJJu/status/1628661921707868161?s=20 同社は、「2014年の創業時からの情報発信にも関わらず、昆虫にも食物アレルギーのリスクがあるという情報が思ったよりもお客様に伝わっていなかった」とし、食物アレルギーのリスクを把握しないまま昆虫を食べて体調を崩すケースが確認されていると説明しています。 ○昆虫の食物アレルギーへのTAKEOの対応 同社によると、2010年に「新鮮なカイコ蛹の天ぷら」を4～…